Baking Vegan Banana Cake!!

ကန္ဒီ့အတြက္ မမမိုးေငြ႔တင္ေပးထားတဲ့ ငွက္ေပ်ာသီးကိတ္လုပ္နည္း ပိုစ့္ေလးကို ၾကည့္ၿပီး ဒီေန႔ကိုယ္တိုင္လုပ္ၾကည့္တာ ေအာင္ျမင္တယ္ဗ်ိဳ႕... လုပ္သာလုပ္တာ ကိုယ့္ကိုကိုယ္ယုံၾကည္မႈက သိပ္မရွိဘူးေလ။ ပထမဆုံးလုပ္တာဆိုေတာ့... ေနာက္ၿပီး မမမိုးေငြ႔လုပ္တဲ့ Loaf pan က ကန္ဒီ့ Loaf pan ထက္ႀကီးတယ္ထင္တယ္။ ကန္ဒီ့ Loaf pan က (1)lb ပဲ ဆိုေတာ့ နည္းနည္းေသးတယ္။ အဲ့ဒါနဲ႔ အခ်ိဳးအစားကို အားလုံးတ၀က္နည္းပါး ေလ်ာ့လိုက္တယ္။ ကိုယ့္ဟာကိုယ္ ေလွ်ာက္လုပ္တာေတြလည္း နည္းနည္းပါတယ္ ဟဟ။ ကန္ဒီထည့္တဲ့ အခ်ိဳးအစားေတြကို ေရးျပမယ္ေနာ္...

Wet Ingredients

1) 2 Bananas

2) Half of the 1/4 cup of oil

3) 2 drops of vanilla essence

Dry Ingredients

1) 1 cup of whole grain flour

2) 1/4 tsp of baking soda

3) 1 tsp of baking powder

4) Half of the 1/4 cup of brown sugar

Dry Ingredients နဲ႔ Wet Ingredients ကို ေရာလိုက္တဲ့အခ်ိန္မွာ အခ်ိဳးအစားကမမွ်ဘဲ အရမ္းႀကီးပ်စ္ေနတာနဲ႔ ကိုယ္လိုခ်င္တဲ့အေနအထားရတဲ့အထိ ပဲႏို႔ေတြထည့္လိုက္ေသးတယ္။ ၿပီးေတာ့မွ (1)lb Loaf pan ကို ဆီသုတ္၊ Baking paper ခံၿပီး ခုနကေရာထားတဲ့အႏွစ္ထည့္တယ္။ 

အပူခ်ိန္ 170'C ႀကိဳၿပီးအပူေပးထားတဲ့ Oven ထဲမွာ (၅၅)မိနစ္ေလာက္ ထားတယ္။ (၁၅)မိနစ္တစ္ၾကိမ္ေလာက္ လွည့္ေပးတယ္။ အေပၚမ်က္ႏွာျပင္ညိဳလာတဲ့အခ်ိန္ေလာက္မွာ မ်က္ႏွာျပင္တူးမွာစိုးလို႔ အေပၚကေန Aluminium Foil အုပ္လိုက္တယ္။ (၅၅)မိနစ္ျပည့္ၿပီးသြားေတာ့ ေနာက္ထပ္(၁၀)မိနစ္ေလာက္ ထပ္ထားလုိက္ေသးတယ္... မက်က္မွာစိုးလို႔။ ၀ါးတုတ္ေလးနဲ႔ ထုိးၾကည့္လို႔ မုန္႔သားကပ္မပါလာရင္ က်က္ၿပီတဲ့။

ျမည္းၾကည့္တာ စားလို႔ေကာင္းတယ္။ ကန္ဒီသုံးတဲ့ဂ်ံဳက Wholegrain ဆိုေတာ့ အဲ့အနံ႔ေလးေတာ့ နည္းနည္းပါတယ္။ သၾကားလည္း အေနေတာ္ပဲ။ ကိုယ္က အခ်ိဳမစားတဲ့သူဆိုေတာ့ ကန္ဒီအတြက္ေတာ့ နည္းနည္းခ်ိဳတယ္။ ေနာက္တစ္ခါ ဒီထက္ေလ်ာ့ထည့္ရမယ္။ အိမ္ကအစ္မကို ေကၽြးၾကည့္ေတာ့ အားလုံးအေနေတာ္ပဲ ေကာင္းတယ္တဲ့ ^_^

ေၾသာ္... ေနာက္တစ္ခုက သိပ္ Fluffy မျဖစ္ဘူး။ အဲ့ဒါကို ဘယ္လိုေျပာရမလဲ... နည္းနည္းက်စ္တယ္။ ဘာလိုတာလဲ မသိဘူး။ Baking soda လိုတာလား... ကန္ဒီသုံးတဲ့ ဂ်ံဳေၾကာင့္ပဲလားေတာ့ မသိဘူး။ စားလို႔ေတာ့ ရပါတယ္ :D

ကန္ဒီ့အတြက္ မုန္႔လုပ္နည္းေရးေပးတဲ့ မမမိုးေငြ႔ကို ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ :)