Sunday, January 29, 2017

Vegan: ယေန႔ စားဖြယ္ #2

ဒီေန႔ေတာ့ ဒီလိုပိတ္ရက္မ်ိဳးဆို တေန႔တာ ဘာေတြစားျဖစ္လဲ ေျပာျပမယ္ေနာ္။ မနက္အိပ္ယာထေတာ့ ပလာတာနဲ႔စားဖို႔ ပဲျပဳတ္ကို ၾကက္သြန္ျဖဴနီဆီသတ္ၿပီး ေၾကာ္တယ္။ ေကာ္ဖီေလ်ာ့ထားတာဆိုေတာ့ ေကာ္ဖီမေသာက္ဘဲ Matcha Greentea ေလးနဲ႔ ပဲပလာတာေလးနဲ႔ မနက္စာစားတယ္။ Matcha Greentea က ရိုးရိုး Greentea နဲ႔ယွဥ္ရင္ Antioxidant အဆေပါင္းမ်ားစြာပါ၀င္ၿပီး က်န္းမာေရးအတြက္ သင့္ေတာ္တယ္။ ကန္ဒီ့အလုပ္မွာရွိတဲ့ Retail Pharmacy က ၀ယ္ထားတာ။ သူတို႔က က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညြတ္တဲ့ အစားအစာေတြနဲ႔ အားေဆးေတြ အဓိကေရာင္းတယ္။ 

မနက္စာ...


ေန႔လည္စာအတြက္က ျပဳတ္ထားၿပီးသား အေမယူလာေပးတဲ့ ပဲကတၱီပါကို ၾကက္သြန္ျဖဴနီဆီသတ္ၿပီး ေၾကာ္တယ္။ ပဲကတၱီပါက စားရခဲတယ္။ အဓိက,က ျပဳတ္ရမွာ ပ်င္းလို႔ ဟဟ။ အေမက Pressure Cooker ေလး၀ယ္တဲ့။ အရမ္းျမန္တယ္တဲ့။ ၀ယ္မလို႔ဟာ ကိုယ့္စိတ္ႀကိဳက္ Size မေတြ႔ေသးလို႔။ အႀကီးႀကီးလည္း မ၀ယ္ခ်င္ဘူးေလ။ တစ္ေယာက္တည္းအတြက္ အႀကီးႀကီးလည္း မလိုအပ္ဘူး။ ကိုယ္ကလည္း ပဲျပဳတ္တာေလာက္ပဲ သုံးမွာဆိုေတာ့။ တစ္ခါအေမက ကန္ဒီ့အတြက္ဆိုၿပီး Pressure Cooker ႀကီး ရန္ကုန္ကေန ထည့္ေပးလိုက္ေသးတယ္။ အႀကီးႀကီးပဲ။ ေနာက္ ညီမေလးက သူအမဲသားခ်က္ခ်င္လို႔ ယူသြားမယ္ဆိုတာနဲ႔ ယူသြားဆိုၿပီး ေပးလိုက္တယ္။ ကန္ဒီသာ သားသတ္လြတ္စားတာ... ကန္ဒီ့မိသားစုက အစုံစားတယ္။ အေမ့ကို ကိုယ့္ဟာကိုယ္ အေသးေလးပဲ ၀ယ္လိုက္မယ္ ေျပာထားတယ္။ မေန႔ကဟင္းေတြရွိေနေသးေတာ့ ေန႔လည္စာအတြက္ အဲ့ဒါပဲလုပ္တယ္။ မေန႔ကေၾကာ္ထားတဲ့ ပဲပင္ေပါက္ေၾကာ္နဲ႔ ခ်က္ထားတဲ့ ေရႊဖရုံသီးဟင္းရွိတယ္။ 

ေန႔လည္စာ...

ညစာမလုပ္ခင္ ဗိုက္ကဆာလာတာနဲ႔ လက္က်န္ Rice Milk ေလးေသာက္တယ္။ ေျပာင္းဖူး ျပဳတ္တယ္။ ေျပာင္းဖူးျပဳတ္စားတယ္။ ညစာအတြက္ကို (၇)နာရီေက်ာ္ေလာက္မွ မုန္လာဥခ်ဥ္ရည္ဟင္းခ်က္တယ္။

Snack..

ညစာ...

ညစာ ေရႊဖရုံသီးဟင္းနဲ႔ မုန္လာဥခ်ဥ္ရည္ဟင္း၊ ပဲပင္ေပါက္ေၾကာ္နဲ႔ ပဲကတၱီပါေၾကာ္ကို လက္စသတ္တယ္။ ေကာင္းမွေကာင္းပဲ။

Happy Holiday!!

Monday, January 23, 2017

အရုဏ္ဆြမ္းအလွဴ

အိမ္မွာအလွဴ ရွိတာနဲ႔ စာမေရးအားဘူး။ သားသတ္လြတ္မုန္႔ဟင္းခါးကို ကိုယ္တိုင္ခ်က္တာေနာ္... အထင္မေသးနဲ႔.. Ready made ထုပ္နဲ႔ ဟဟဟ (xD)။ ပုံမွန္ဆို အေမလုပ္ေပးေနၾက... ဒီတေခါက္ေတာ့ ၾကည့္ရတာ သူ႔သမီးဂ်ီးမ်ားလြန္းလို႔ တေယာက္တည္းလုပ္ခ်င္တာ လုပ္ပါေစဆိုၿပီး လႊတ္ထားပုံရတယ္။ ညႀကီးမင္းႀကီး ဒယ္အိုးႀကီးနဲ႔ မုန္႔ဟင္းခါးကို လူ(၁၅)ေယာက္စာခ်က္ေနတာ။ ကုလားပဲကိုျပဳတ္ၿပီး ထည့္တယ္။ ငွက္ေပ်ာအူနဲ႔ ၾကက္သြန္နီထည့္တယ္။ Ready made ဆိုေပမယ့္ နည္းနည္းေတာ့ ျပင္ရတာေပါ့ေနာ္ ဟဲဟဲ။ အေမနဲ႔ အိမ္ကအစ္မေတြက ျမည္းေပးတယ္။ ကန္ဒီစားသလို ခ်က္ရင္ သူမ်ားစားလို႔မရမွာလည္း ကိုယ့္ကိုကိုယ္သိတယ္။ ကန္ဒီက အငန္သိပ္မစားဘူး။ အခ်ိဳမႈန္႔မစားဘူး။ ဆီသိပ္မစားဘူး။ အမ်ားအတြက္ဆိုေတာ့ အမ်ားႀကိဳက္မယ့္ပုံစံခ်က္ရတာေပါ့ေနာ္။ ေနာက္ဆုံး Final အရသာက ကန္ဒီ့အတြက္ေတာ့ ငန္တယ္။ တျခားသူေတြကေတာ့ အေနေတာ္ပဲတဲ့။ ပဲငံျပာရည္ေတာင္ ေကာက္ထည့္လိုက္ေသးတယ္ O_o




မုန္႔ဟင္းခါးကို ည(၁၀)နာရီေလာက္က စခ်က္တယ္။ အဲ့ဒါၿပီးေတာ့ ကန္ဒီ့ ငွက္ေပ်ာသီးကိတ္မုန္႔ ဖုတ္ရေသးတယ္။ အေမက အုန္းစိမ္းေက်ာက္ေက်ာနဲ႔ ေရႊၾကည္ကို သားသတ္လြတ္ထိုးေပးတယ္။ အခ်ိဳပြဲက ေကာ္ဖီ၊ ေရႊၾကည္၊ ေက်ာက္ေက်ာ၊ ကိတ္မုန္႔နဲ႔ သစ္သီးေပါ့ေနာ္။ မုန္႔ဟင္းခါးကို အမ်ားအႀကိဳက္ခ်က္ၿပီး ကိတ္မုန္႔က်ေတာ့ ကန္ဒီ့အႀကိဳက္ အခ်ိဳနည္းနည္းနဲ႔ ဖုတ္တယ္။ အဲ့ဒါကို Complain တက္လိုက္ၾကတာ တစ္ေယာက္တည္း မဟုတ္ဘူး... အကုန္နီးပါး ဟဟဟ... ကိတ္မုန္႔က မခ်ိဳလို႔တဲ့(xD)။ ဒီအလွဴၿပီးမွပဲ ကိုယ္စားတာေတြဟာ သူမ်ားနဲ႔ အမ်ားႀကီး ကြာဟေနမွန္း သိေတာ့တယ္။ တစ္ခုေတာ့ ေက်နပ္တာ ရွိတယ္။ အေမက ကန္ဒီ့ဆီက ငွက္ေပ်ာသီးကိတ္မုန္႔ဖုတ္နည္း ျပန္သင္မယ္တဲ့.. အလဲ့ ဆိုလိုတာက ကန္ဒီ့ကိတ္မုန္႔ကို သူသေဘာက်တယ္ေပါ့ ဟီးဟီး ^_^




သားသတ္မလြတ္တာဆိုလို႔ အိမ္ကအစ္မတစ္ေယာက္ကပ္တဲ့ အဲ့ဒီအ၀ါေရာင္ကိတ္ေလးပဲ ပါတယ္။ ေရေႏြးက ကန္ဒီလက္ဖက္ေျခာက္ထည့္တာ မ်ားသြားလို႔ ခါးသြားတယ္။ ေလာေလာ ေလာေလာနဲ႔ ျမည္းလည္း မျမည္းလိုက္မိဘူး။ ဘုန္းဘုန္းတို႔ ေျပာမွ ခါးမွန္းသိတယ္ ဟီးဟီး... အဲ့ဒါနဲ႔ ေရျပန္ေရာရတယ္။ ဘုန္းဘုန္းတို႔က မနက္(၆)နာရီခြဲေလာက္ ႂကြတယ္။ ဘုန္းဘုန္းတို႔ျပန္ႂကြသြားမွပဲ ညီမေလးတို႔လင္မယားနဲ႔ အေဖတို႔ လာၾကတယ္။ ၿပီးေတာ့ အစ္ကိုေတြေပါ့။ ဧည့္သည္ေတြအမ်ားႀကီး မဖိတ္ဘူး။ အမ်ိဳးေတြေလာက္ပဲ။




Tissue Box ေလးေတြ... လင္ဗန္းေလးေတြက ကန္ဒီစုထားတဲ့ ယြန္းထည္ေလးေတြ။ ယြန္းထည္ေလးေတြ လုပ္ရတာ မလြယ္ဘူးေနာ္... ႏွီးနဲ႔ အဆင့္ဆင့္လုပ္ရတာ။ လက္မႈပညာကို တန္ဖိုးထားတယ္။ ပန္းခ်ီ ပန္းပုေတြဆိုလည္း အရမ္းႀကိဳက္တယ္။ ပန္းပုဆိုလို႔ ဆင္ရုပ္ေလးတစ္ရုပ္ပဲ ရွိတယ္။ ေနာက္ ပုဂံက ၀ယ္လာတဲ့ ရုပ္ေသးရုပ္ေလး... ဧည့္ခန္းမွာ ခ်ိတ္ထားတယ္။ ပိတ္ေပၚမွာ ေရးထားတဲ့ သဲပန္းခ်ီကားတစ္ခ်ပ္ ပုဂံက ၀ယ္လာေသးတယ္။ အဲ့ဒါကို ဘယ္လိုခ်ိတ္ရမလဲ စဥ္းစားမရလို႔ မခ်ိတ္ရေသးဘူး။ ဧည့္သည္အားလုံးျပန္သြားေတာ့မွာ အိမ္ျပန္ရွင္း ခဏနားၿပီး ဘုန္းႀကီးေက်ာင္းေျပး စာသြားသင္တယ္။ 

ကုသိုလ္ေတြ အမွ်ေပးေ၀ပါတယ္ေနာ္...

Monday, January 9, 2017

ဂရုဏာေဒါေသာ

ဒီမနက္တင္ ပိုစ့္အသစ္တစ္ပုဒ္ တင္ထားၿပီးေပမယ့္ ထပ္တင္ဖို႔အေၾကာင္းက ဖန္လာေတာ့ ထပ္တင္ရပါဦးမယ္။ စိတ္ထဲျဖစ္ေနတာကို စာေရးမွကို ျဖစ္မွာပါ။ ႏို႔မို႔ဆိုသက္သာမွာ မဟုတ္လို႔ ေရးပါရေစေနာ္။ ဒီပိုစ့္ေရးတာ ဘယ္သူ႔ဘယ္သူကိုမွ ထိခိုက္နစ္နာေစလိုတဲ့စိတ္နဲ႔ေရးတာ မဟုတ္ပါဘူး။ ကန္ဒီ့ခံစားခ်က္သက္သက္ကို ေရးျပျခင္းသာ ျဖစ္ပါတယ္။ 

ဒီေန႔ ကန္ဒီတို႔ ျမန္မာစာသင္တန္း ျပန္စဖြင့္ပါတယ္။ ကေလးေတြလည္း တက္ႂကြ ဆရာမေတြလည္း တက္ႂကြနဲ႔ ၿမိဳင္ၿမိဳင္ဆိုင္ဆိုင္ႀကီးေပါ့။ စာစ,သင္ရင္း စာဖတ္ရမယ့္ေနရာေရာက္ေတာ့ ကန္ဒီက လက္ညိဳးေလးနဲ႔ စာကိုေထာက္ဆိုဖို႔ အားလုံးကို ေျပာေတာ့ ကေလးတစ္ေယာက္က ကန္ဒီ့ကို လက္ခလယ္ေထာင္ျပပါတယ္။ ျမန္မာကေလးတစ္ေယာက္ဆီက တစ္ခါမွမေတြ႔ဖူးတဲ့ အျပဳအမူတစ္ခုကို ေတြ႔လိုက္တဲ့အခ်ိန္မွာ စိတ္ထဲေထာင္းကနဲျဖစ္သြားတယ္။ ဒီကေလးေလးပုံၾကည့္ရတာလည္း ဆိုးသြမ္းၿပီး ေျပာစကားနားမေထာင္ ေမ်ာက္ရႈံးေအာင္ ေဆာ့တတ္တဲ့ပုံစံမ်ိဳး မဟုတ္ဘူး။ ေဒါသစိတ္နဲ႔အတူ ကေလးကိုသနားတဲ့စိတ္၊ ဒီလိုမ်ိဳး ရိုင္းစိုင္းတဲ့အျပဳအမူမ်ိဳး မရွိေစခ်င္တဲ့စိတ္၊ လိမၼာယဥ္ေက်းေစခ်င္တဲ့စိတ္၊ မိဘေတြကို သနားတဲ့စိတ္ အားလုံးက ေရာေထြးေနတယ္။ ကိုယ္တိုင္ကလည္း Professional ဆရာမတစ္ေယာက္ မဟုတ္တဲ့အခါၾကေတာ့ ဒီလိုကေလးမ်ိဳးကို ဘယ္လိုဆုံးမသင့္လဲဆိုတာမ်ိဳးလဲ ကိုယ္မသိဘူး။ ကိုယ္ဆိုဆုံးမပုံ မွားသြားမွာလည္း အရမ္းေၾကာက္သလို မဆုံးမလို႔ လုံး၀မရဘူးဆိုတာလည္း သိတယ္။ ကေလးကို "သား ဆရာမဆီ ခဏလာခဲ့ဦး" ဆိုၿပီး ေခၚလိုက္တယ္။ ကန္ဒီနဲ႔တူတူသင္တဲ့ဆရာမက ဒီေန႔လာေတာ့ သူပဲတျခားကေလးေတြကို ဆက္သင္ေပးတယ္။ 

ကေလးကိုေခၚၿပီး စကားမစႏိုင္ဘူး.. သူ႔ကိုခဏၾကည့္ေနမိတယ္။ "သား.. ဘာလို႔ ဒီလိုမ်ိဳးလုပ္ရတာလဲ? ဘယ္သူသင္ေပးတာလဲ သား?" ကန္ဒီ့အသံေတြ တုန္ေနတယ္။ မ်က္လုံးအိမ္ထဲ မ်က္ရည္စတခ်ိဳ႕နဲ႔ ျပည့္ေနတယ္။ စိတ္ထဲမွာ ခုနကအေတြးေတြအမ်ားႀကီး၀င္ေနတယ္။ ကေလးကိုေတာ့ ေအးေအးေဆးေဆးပဲ ေမးတယ္။ ကေလးက "သားေက်ာင္းက သူငယ္ခ်င္းေတြ..." ကန္ဒီဆက္ေမးတယ္ "သား ဒီလိုလုပ္တာ မေကာင္းဘူးဆိုတာ သိလား?" သူဘာအဓိပၸာယ္လဲ မသိလို႔လုပ္တာလားဆိုၿပီး ေမးၾကည့္ေတာ့ ကေလးက "သိတယ္"တဲ့။ အဲ့ေနရာမွာတင္ ဗုန္းဗုန္းလဲခ်င္စိတ္ျဖစ္သြားၿပီး "သိရဲ႕သားနဲ႔ သားရယ္... ဘာလို႔ လုပ္ရတာလဲ"ဆိုၿပီး အာေမဋိတ္သံ သဲ့သဲ့နဲ႔ ေျပာမိတယ္။ ကန္ဒီ့ကိုေၾကာက္ၿပီး ကန္ဒီေျပာတဲ့စကားေတြ နားမ၀င္မွာစိုးလို႔ သူ႔ေခါင္းေလးကို သာသာေလးပြတ္ေပးရင္း "သား.. သားေဖေဖနဲ႔ ေမေမက သားကိုဘုန္းႀကီးေက်ာင္းလာပို႔တာ သားကို လိမၼာယဥ္ေက်းတဲ့သားေလး ျဖစ္ေစခ်င္လို႔... ဆရာမကို သားဒီလိုလုပ္ျပလို႔ ဆရာမက ဘာမွမျဖစ္ဘူး သား... ဒီအျပဳအမူမ်ိဳးကို ဆရာမ မဟုတ္တဲ့ တျခားတစုံတေယာက္က ျမင္သြားရင္ သားကိုဘယ္လိုထင္မလဲ? သားကို လူဆိုးေလးလို႔ပဲ ျမင္မယ္... ၿပီးရင္ သားကို မဆုံးမရေကာင္းလားဆိုၿပီး သားမိဘေတြကိုပဲ အျပစ္တင္ၾကမယ္..." ကန္ဒီသူ႔မ်က္လုံးကို ေစ့ေစ့ၾကည့္ၿပီး ျငင္ျငင္သာသာပဲ ေျပာျဖစ္တယ္။ တကယ္က သူ႔မ်က္လုံးဆီက ကန္ဒီေျပာတာကို နားလည္ပါတယ္ဆိုတဲ့အေျဖကို လိုခ်င္မိတာ။ "ေနာက္တစ္ခါ ဒီအျပဳအမူမ်ိဳးမလုပ္ေတာ့ပါဘူးလို႔ ဆရာမကို ကတိေပးမလား သား" သူေခါင္းၿငိမ့္တယ္။ သူ႔ကို သူ႔ေနရာ ျပန္သြားခိုင္းလိုက္တယ္။ စာသာ ဆက္သင္ေနတယ္။ ရင္ထဲမွာ ဆို႔ေနတုန္း...

ျဖစ္ခ်င္ေတာ့ ကေလးကို ကန္ဒီေခၚၿပီး စကားေျပာေနတဲ့အခ်ိန္ ကေလးအေမက သူ႔သားကို အခန္းထဲမွာ စာလုပ္ရဲ႕လား လာၾကည့္ရင္း ေတြ႔သြားပုံရတယ္။ အတန္းၿပီးေတာ့ ကေလးအေမက သူ႔သားကို ေမးလို႔မရတာနဲ႔ ကန္ဒီ့ကို ဘာျဖစ္တာလဲ လာေမးတယ္။ သူသားကိုေမးေတာ့ "သား သိတယ္" ပဲ ေျပာေနတယ္တဲ့။ အဲ့လိုလာေမးလာေတာ့ ကန္ဒီလည္း ဘာျဖစ္လဲ ေျပာျပျဖစ္တယ္။ လာမေမးရင္ေတာ့ သြားေျပာျဖစ္မွာမဟုတ္ဘူး။ ေျပာျပၿပီးမွ စိတ္ထဲ ကိုယ့္ေၾကာင့္ဒီကေလး အိမ္မွာအဆူခံရမလားဆိုၿပီး စိတ္ထဲလုံး၀မေကာင္းဘူး။ သူ႔အေမကို မဆူဖို႔ မေျပာလိုက္မိဘူး။ ျပန္ခါနီး ကေလးအေဖက တစ္ခါ ကန္ဒီ့ဆီလာၿပီး "ဆရာမ.. အျမင္မေတာ္တာရွိရင္ သားကိုဆုံးမပါ.. အားမနာပါနဲ႔" လာေျပာေတာ့မွ ကိုယ္လဲသတိရသြားတာနဲ႔ ကေလးကိုမဆူဖို႔ ေျပာလိုက္ေသးတယ္။ ေျပာသာေျပာရေပမယ့္ ကန္ဒီကုိယ္တိုင္ မိဘဆိုလည္း ဂရုဏာေဒါေသာနဲ႔ ဆူမိမွာ အမွန္ပဲ။ မိဘေနရာမဟုတ္တဲ့ ဆရာမတစ္ေယာက္ေနရာမွာေတာင္ ဒီကေလးအတြက္ ေစတနာေဒါသနဲ႔အတူ စိတ္မေကာင္းျဖစ္၊ ေကာင္းေစခ်င္တဲ့ေစတနာေတြနဲ႔ အသံေတြတုန္၊ ရင္ေတြတုန္ရတယ္။

ကေလးငယ္ရြယ္စဥ္မွာ ပတ္၀န္းက်င္က အရမ္းအေရးႀကီးပါတယ္။ သူငယ္ခ်င္းေတြလုပ္ရင္ လုိုက္လုပ္မယ္။ လိုက္အတုခိုးမယ္။ သူငယ္ခ်င္းေကာင္းေတြ၊ လိမၼာယဥ္ေက်းတဲ့သူေတြ ၀န္းရံေနဖို႔ အရမ္းအေရးႀကီးပါတယ္။ စာေလးေရးလိုက္ေတာ့ ရင္ထဲနည္းနည္းေပါ့သြားပါၿပီ။ ကန္ဒီကေလးကို ေျပာျပတာေလးေတြ သူ႔နားထဲ ေရာက္ပါေစ။ ကန္ဒီ့ဆုံးမမႈ နည္းလမ္းမွန္ကန္ပါေစလို႔ ဒီေနရာက ဆုေတာင္းေနရုံကလြဲလို႔...

Sunday, January 8, 2017

Bali: Kuta Beach and Uluwatu Temple

ခုမွပဲ Bali ေနာက္ဆုံးပိုစ့္ေလး ေရးျဖစ္ေတာ့တယ္။ Kuta ေရာက္ေတာ့ တကယ့္ၿမိဳ႕ႀကီးျပႀကီးကို ေရာက္သြားသလိုပဲ... Shopping Center ေတြ လူေတြနဲ႔ ရႈတ္ရွက္ခတ္ေနတယ္။ ကန္ဒီတို႔တည္းတဲ့ေနရာ (Home@36 Condotel) က Shopping Center အေနာက္.. Beach ကို မ်က္ႏွာစာေပးထားတာေပါ့ေနာ္။ ပထမႏွစ္ရက္တည္းတဲ့ Ubud က ဟိုတယ္နဲ႔ တျခားစီပဲ။ အခန္းက အရမ္းက်ဥ္းတယ္။ ပထမတစ္ရက္က Aircon မေကာင္းလို႔ လူေခၚရေသးတယ္။ 




Beach နဲ႔ နီးနီးေနေပမယ့္ ကမ္းေျခဘက္ အဲ့ေလာက္ႀကီး မသြားျဖစ္ဘူး။ တေနကုန္တျခားေနရာ ေလွ်ာက္လည္ေနတာဆိုေတာ့ ဟိုတယ္ျပန္ေရာက္ရင္ပဲ ညေရာက္ေနၿပီ။ ဓာတ္ပုံရိုက္ဖို႔ပဲ ကမ္းေျခဘက္ ထြက္ျဖစ္တယ္။ ေရကလည္း မကူးတတ္ဘူးေလ ဟီးဟီး(xD)။ သူငယ္ခ်င္းေတြကေတာ့ အဲ့မွာရွိတဲ့ Beach Activities ေတြ လုပ္ၾကတယ္... ေလထီးစီးတာတို႔ ဘာတို႔။ သူတို႔အဲ့ဒါလုပ္ေနတဲ့အခ်ိန္ ကန္ဒီက Spa သြားတယ္... Massage လုပ္တယ္ ေအးေအးေဆးေဆးပဲ xD



ေရက အဲ့ေလာက္လည္း မၾကည္ဘူး။ Kuta လို လူမ်ားတဲ့ Beach မို႔လို႔ထင္တယ္။ ေနာက္တစ္ခါသြားရင္ ေရျပာျပာေလးေတြရွိတဲ့ လူနည္းတဲ့ Beach သြားရမယ္။ Kuta နဲ႔ယွဥ္ရင္ ကန္ဒီတို႔ စကၤာပူနဲ႔နီးတဲ့ Bintan Beach က ေရကမွ ပိုျပာေသးတယ္။ အဲ့ေန႔ပဲ ကန္ဒီတို႔ Uluwatu Temple သြားတယ္။ အရမ္းသေဘာက်တယ္။ ရႈခင္းအရမ္းလွတယ္။








ညစာကို Tour Guide ဦးေလးႀကီးက Beach ေပၚမွာ Candle ေလးနဲ႔ စားရတဲ့ဟာမ်ိဳး စီစဥ္ေပးေပမယ့္ သူတို႔ေကၽြးတဲ့ ဘာလီစတိုင္လ္ သားသတ္လြတ္ကို (၄)ရက္လုံးလုံးစားၿပီး လုံး၀မစားႏိုင္ေတာ့တာနဲ႔ Beach ေပၚမွာ တြန္းလွည္းေလးနဲ႔ေရာင္းတဲ့ ေျပာင္းဖူးကင္ကို ေထာပတ္မသုတ္ဘဲ ကင္ေပးဖို႔ေျပာၿပီး ေျပာင္းဖူးကင္ႏွစ္ဖူး၊ အုန္းသီးတစ္လုံးစားလိုက္တယ္။ အဲ့လိုေလးစားလိုက္မွ လူလည္းေနသာထိုင္သာရွိသြားတယ္။ ေနာက္ေန႔ ကန္ဒီတို႔ စကၤာပူျပန္ခဲ့ၾကပါတယ္။

ပုံျပင္ေလးကေတာ့ ဒါပါပဲရွင္ :D

Monday, January 2, 2017

Rolling to 2017 + Lab Report

မဂၤလာႏွစ္သစ္ပါရွင္...
New Year Eve မွာ အေမတို႔က ထုံးစံအတုိင္း ရန္ကုန္အိမ္မွာ မိသားစု စုံစုံညီညီနဲ႔ အကင္လုပ္စားၾကတယ္။ ကန္ဒီကလည္း ဒီမွာအားက်မခံ Sushi လုပ္စားတယ္။ ဆူရွီအတြက္ ကန္ဒီထည့္တဲ့ Ingredients ေတြက ဆလတ္ရြတ္၊ မုန္လာဥ၊ သခြားသီး၊ ေျပာင္းဖူး၊ မႈိနဲ႔ ေထာပတ္သီး။ မိႈကို ေရခမ္းသြားေအာင္ မီးဖိုေပၚမွာ အရင္အပူေပးထားတယ္။ သူမ်ားေတြက ေထာပတ္သီးကို အေခ်ာင္းလိုက္ေလးေတြ ထည့္ေပမယ့္ ကန္ဒီက ေခ်ၿပီးဆားေလးနဲ႔နယ္ထားၿပီးမွ ထည့္ရတာကို ပိုႀကိဳက္တယ္။




လာမယ့္ (၁၅)ရက္ေန႔ အိမ္မွာဘုရားအေနဂဇာတင္နဲ႔ ႏွစ္ဦးဆြမ္းကပ္ဖို႔ စီစဥ္ထားတယ္။ ဟိုးအရင္ လြန္ခဲ့တဲ့(၄)ႏွစ္ေလာက္ အိမ္မွာအရင္ကေနတဲ့ အန္တီရွိတုန္းကပဲ အိမ္မွာ ဆြမ္းကပ္ျဖစ္တယ္။ အန္တီျပန္သြားၿပီး အိမ္မွာလူငယ္ေတြခ်ည္း ျဖစ္သြားေတာ့ ဆြမ္းမကပ္ျဖစ္ေတာ့ဘူး။ ရန္ကုန္ျပန္တုန္းက ကန္ဒီပင့္လာတဲ့ ဘုရားေသးေသးေလးကလည္း ဒီမွာအေနဂဇာမတင္ရေသးဘူးဆိုေတာ့ ကြက္တိပဲေပါ့။ အေမနဲ႔အေဖကလည္း (၆)ရက္ေန႔ဆို စကၤာပူေရာက္ၿပီ။ တိုပါးရိုးေက်ာင္းမွာပဲ ေလွ်ာက္ထားတယ္။ ဘုန္းဘုန္းက ရတယ္တဲ့။ အိမ္ပင့္တာက သိပ္လူမမ်ားဘူးတဲ့။ ဘုန္းႀကီးႏွစ္ပါးေပါ့ေနာ္... အာရုံဆြမ္းပဲ ေရြးလိုက္တယ္။ အိမ္ကအစ္မေတြကေတာ့ လူသိပ္မပင္ပန္းေအာင္ ေအာ္ဒါမွာခ်င္တယ္။ ကန္ဒီကေတာ့ ကိုယ္တိုင္ပဲ လုပ္ခ်င္တယ္။ ကိုယ္တိုင္လုပ္ၿပီးကပ္ေတာ့ ကုသိုလ္ပိုရတယ္ေလ။

အာရုံဆြမ္းဆိုေတာ့ သိပ္ၿပီးလည္း အမယ္မမ်ားပါဘူး။ သက္သတ္လြတ္ပဲ ေကၽြးမွာပါ။ ဘုန္းဘုန္းတို႔ကိုလည္း ႀကိဳေလွ်ာက္ထားတယ္။ သက္သတ္လြတ္မုန္႔ဟင္းခါး ေကၽြးမယ္။ အေမ့ကို ကန္ဒီစားေနၾက စံျပေဒၚၾကည္ သက္သတ္လြတ္ မုန္႔ဟင္းခါးထုတ္ေလးေတြ ၀ယ္လာေပးဖို႔ ေျပာထားတယ္။ အဲ့ဒါကို အစာပလာ... ပဲ၊ ငွက္ေပ်ာအူ၊ ၾကက္သြန္နီေလးေတြ ထည့္လိုက္ရင္ ရွယ္ျဖစ္သြားၿပီ။ ဧည့္သည္ေတြလည္း အမ်ားႀကီး မဖိတ္ဘူး။ ကိုယ့္မိသားစုပဲ။ အခ်ိဳပြဲအတြက္ Vegan Banana Cake ေလး ကိုယ္တိုင္ဖုတ္မလို႔ေလ.. အခုအစမ္းထပ္ေလ့က်င့္ေနတယ္။ မုန္႔ဖုတ္ထားရင္း စာေရးေနတာ... ေဟာ ရၿပီ... ဒန္တန္တန္


ရွယ္ပဲ... အရင္တေခါက္ထက္ အမ်ားႀကီးေကာင္းတယ္။ ဒီတေခါက္ Whole Grain Flour တ၀က္၊ Bread Flour တ၀က္ သုံးထားတယ္။ Baking Soda ပိုထည့္ထားတယ္။ သၾကားေလ်ာ့တယ္။ ငွက္ေပ်ာသီး သုံးလုံးသုံးထားတယ္။ ဒီတေခါက္မွ ငွက္ေပ်ာသီးနံ႔ေလး ေမႊးၿပီး တကယ္ေကာင္းတာ။ ဒါဆိုအခ်ိဳပြဲအတြက္ ပူစရာမလိုေတာ့ဘူး... ကိုယ္တိုင္လုပ္တဲ့ ငွက္ေပ်ာသီးကိတ္ေလးရယ္၊ ေကာ္ဖီရယ္၊ သစ္သီးရယ္... ျပည့္စုံသြားၿပီ။

ဒါနဲ႔ ကန္ဒီရန္ကုန္ျပန္တုန္းက ေသြးစစ္ထားတဲ့ Result ေလး မျပရေသးဘူးေနာ္... အားလုံးပုံမွန္ပဲ။ ေသြးအားလည္းမနည္းဘူး။ သံဓာတ္အျပည့္အ၀ရွိတယ္။ Folic Acid လည္း မနည္းဘူး။ Vitamin B12 ေလး တစ္ခုပဲ မဆိုသေလာက္ေလး နည္းတာ... ဒါကလည္း ကိုယ္ေမွ်ာ္လင့္ၿပီးသားဆိုေတာ့ ျပသနာမရွိပါဘူး။ B12 ဆိုတာ ေျမႀကီးမွာရွိတဲ့ Bacteria ေလးေတြက ထုတ္လုပ္တာေလ... သားသတ္လြတ္စားတဲ့လူမွမဟုတ္ဘူး အသားစားတဲ့လူလည္း Vit B12 နည္းႏိုင္ေျခရွိတာပဲ။ Deficient ျဖစ္တယ္လို႔ ေျပာရေလာက္ေအာင္လည္း နည္းတာမဟုတ္ဘူးဆိုေတာ့ စိတ္ပူစရာမရွိဘူး။ Vit B12 supplement ကေတာ့ သတိရရင္ ရသလို ေသာက္ျဖစ္ပါတယ္ ဟီးဟီး xD (ေဆးေၾကာက္တဲ့လူဆိုေတာ့ သတိမရတာ မ်ားပါတယ္ xD)





တိုက္တုိက္ဆိုင္ဆိုင္ပဲ ဟိုေန႔ကအလုပ္မွာ လူနာတစ္ေယာက္ ေသြးအားနည္းလို႔တဲ့ ဆရာ၀န္က သံဓာတ္အားျဖည့္ေဆး Iron Tablet ေပးလိုက္တယ္။ လူနာကလည္း ေဆးမေသာက္ခ်င္ေတာ့ ကန္ဒီ့ကိုေမးတယ္။ သံဓာတ္မ်ားမ်ားရေအာင္ ဘာစားရမလဲတဲ့။ ဆရာ၀န္ကေတာ့ သူ႔ကိုအသားမ်ားမ်ားစားလို႔ ေျပာတယ္တဲ့။ ကန္ဒီက "Ok.. If you ask me, since I am vegetarian, I would not recommend eating meat for iron. You can also get iron from all the dark green vegetables". လူနာက "Although you are vegetarian, you didn't have iron deficient but why that happened to me?!?!"

ဒီေနရာမွာ ကန္ဒီ ေျပာျပခ်င္တာက ေမြးကတည္းက တယူသန္စြဲေနတဲ့ တခ်ိဳ႕အရာေတြကို လက္ေတြ႔အခ်က္အလက္ေတြေပၚမူတည္ၿပီး ေျပာင္းလဲလက္ခံသင့္ရင္ ေျပာင္းလဲလက္ခံၾကရမယ္။ ဥပမာ.. ႏြားႏို႔ေသာက္မွ Calcium ရမယ္.. အရိုးသန္မာမယ္ ဆိုတာမ်ိဳး၊ အသားစားမွ သံဓာတ္ရမယ္.. ေသြးအားေကာင္းမယ္၊ Protein ရမယ္ဆိုတာမ်ိဳးေပါ့။ ပဲႏို႔မွာလည္း Calcium နဲ႔ Protein ရွိပါတယ္။ အခုေနာက္ပိုင္းေတြ႔ရွိခ်က္ေတြအရဆို ႏြားႏို႔အရမ္းေသာက္တဲ့ အေနာက္တိုင္းႏိုင္ငံေတြမွာ အရိုးပြေရာဂါျဖစ္ပြားမႈႏႈန္း ပိုမ်ားတာေတြ႔ရပါတယ္တဲ့။ အဲ့လိုေပါ့... မ်က္စိႀကီးစုံမွိတ္ၿပီး ထုိင္ျငင္းမေနဘဲ စာမ်ားမ််ားဖတ္ပါ... ေျပာင္းလဲလက္ခံသင့္တာေတြကို ေျပာင္းလဲလက္ခံပါ။ ကန္ဒီသိခ်င္တာေတြရွိရင္ Dr. McDougall's website မွာ သြားသြားဖတ္ေလ့ရွိပါတယ္။ ဗဟုသုတ အမ်ားႀကီးရပါတယ္။

အသိမိတ္ေဆြေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက ကန္ဒီ့ကိုဆိုစိတ္ပူၾကတယ္။ အသားမစားဘူး... ေသြးအားေတြ နည္းေတာ့မွာပဲ... က်န္းမာေရးေတြ ထိခိုက္ေတာ့မွာပဲ ဆိုၿပီး။ ဒါကလည္း ခ်စ္လို႔ စိတ္ပူၾကတာဆိုေတာ့ ကန္ဒီက ပိုေတာင္ေပ်ာ္ပါတယ္။ ရန္ကုန္ျပန္တုန္း ေသြးစစ္တယ္ဆိုတာကလည္း စိတ္ပူေနတဲ့လူေတြ စိတ္မပူေစဖို႔နဲ႔ လိုအပ္တာေတြရွိရင္ ကိုယ့္ကိုကိုယ္ကာကြယ္ႏိုင္ဖို႔ပါ။

ဒီေန႔ေတာ့ ဒီေလာက္ပဲေနာ္...