Monday, October 23, 2017

Big Thank You + 2 Years Veganniversary

မဂၤလာညခ်မ္းပါရွင္..
ဒီမွာည(၁၀)နာရီေတာင္ထိုးေတာ့မွာကို မ်က္လုံးကခုထိ ျပဴးေၾကာင္ေနတုန္း.. မနက္က အိမ္သန္႔ရွင္းေရးေတြလုပ္၊ ၾကမ္းတိုက္၊ ထမင္းဟင္းခ်က္ၿပီး ေန႔လည္ႏွစ္နာရီခြဲ သုံးနာရီေလာက္က စ,အိပ္လိုက္တာ ညေန(၅)နာရီမွ ႏိုးတယ္ေလ။ ႏိုးတာနဲ႔ မနက္ကေရစိမ္ထားတဲ့ ေျခသုတ္အ၀တ္ေတြေလွ်ာ္၊ ေရခ်ိဳး၊ ေခါင္းေလွ်ာ္၊ ညစာစားၿပီး ကုတင္ေပၚ ဟိုလွိမ့္ဒီလွိမ့္ျပန္လုပ္ (အပ်င္းေရာဂါလို႔ ေခၚတယ္ xD) အဲ့ဒါၿပီးမွ ခု Matcha Tea ေလးနဲ႔ စာထိုင္ေရးတာ။

ညီမေလးတစ္ေယာက္က ကန္ဒီ့ Email မွာေရာ၊ ဘေလာ့ဂ္က Chat box ေလးမွာပါ "စာေတြမ်ားမ်ားေရးပါ။ ကန္ဒီစာေရးတာ အရမ္းနည္းသြားတယ္။ ဖတ္ရတာ အားမရဘူး"ဆိုၿပီး ေျပာလာတယ္။ အဲ့လိုက်ေတာ့လည္း ကိုယ့္ဘေလာ့ဂ္ဆီလာၿပီး ပိုစ့္အသစ္ေလးေတြ ေစာင့္ဖတ္ေနတဲ့သူ ရွိေသးသားပဲဆိုၿပီး ေပ်ာ္ရတာအရမ္း။ အဲ့လို အမာခံစာဖတ္သူေတြကို ေက်းဇူးအမ်ားႀကီး အမ်ားႀကီးတင္ပါတယ္ေနာ္။ စာေရးနည္းသြားတယ္ဆိုတာ အလုပ္မ်ားတာေရာ၊ အသက္ႀကီးလာတာေရာပါမယ္ထင္တယ္ ဟဟ။ အသက္ႀကီးလာေတာ့ ကိုယ္တိုင္ေရာ၊ ကိုယ္လုပ္ေနတာေတြေရာက စိတ္၀င္စားစရာသိပ္မေကာင္းေတာ့ဘူး.. ဆိုေတာ့ ေရးစရာစာေတြလည္း သိပ္မရွိေတာ့သလိုပဲ ဟဟ။ အဲ့ဒါေၾကာင့္ စာေရးနည္းသြားတာပါ။

ေက်ာင္းတက္တဲ့အခ်ိန္တုန္းကေတာ့ ဘာမွလုပ္စရာမရွိဘူးေလ။ တေန႔တေန႔ ေလွ်ာက္လည္ရင္လည္ မလည္ရင္ ဒီမွာပဲ စာထိုင္ေရးေနတာ။ ကန္ဒီစာေရးတဲ့ပုံစံ၊ ေျပာပုံဆိုပုံေတြလည္း နည္းနည္းေျပာင္းသြားတယ္ ထင္တယ္။ ကိုယ္ထင္တာေျပာတာ။ ဟုိးးးးအရင္က ကိုယ့္ပိုစ့္ေတြ ကိုယ္ျပန္ဖတ္ၾကည့္ရင္ ခုနဲ႔နည္းနည္းကြာသြားသလိုပဲ။ ခုက နည္းနည္း ပိုရင့္က်က္လာတယ္ ထင္ရတာပဲ ဟဟ။ တခါ စာဖတ္သူအစ္မတစ္ေယာက္က ေျပာဖူးတယ္.. သူ႔သမီးေလးအိမ္နာမည္ကို "Candy"လို႔ ေပးထားတယ္တဲ့။ ကန္ဒီ့လို ခ်စ္စရာေကာင္းၿပီး ေတာ္ေအာင္လို႔တဲ့။ အဲ့လိုမ်ိဳးေလးေတြ ျပန္ျပန္သိရရင္ အရမ္းေပ်ာ္တယ္။ ဘာမွမဟုတ္တဲ့ကိုယ့္ Diary Blog ေလးကိုဖတ္ၿပီး ကိုယ့္ကိုခ်စ္တဲ့သူတခ်ိဳ႕ ရွိေနပါလားဆိုတာ သိရလို႔ေလ။ အဲ့လိုခ်စ္စရာေကာင္းတဲ့ စာဖတ္သူေတြအတြက္ ကန္ဒီစာမွန္မွန္ေလးေရးႏိုင္ေအာင္ ႀကိဳးစားပါ့မယ္ေနာ္။

➤ 2 Years Veganniversary
ဒီေအာက္တိုဘာလက ကန္ဒီသက္သတ္လြတ္စားတာ (၂)ႏွစ္တင္းတင္းျပည့္တဲ့လေလးပါ။ တစ္ႏွစ္ျပည့္တုန္းက အေတြ႔အၾကံဳေလးေတြကို ဒီပိုစ့္ေလးမွာ ေရးဖူးပါတယ္။ ဒီႏွစ္ (၂)ႏွစ္ျပည့္မွာ ကန္ဒီ့အေတြ႔အၾကံဳေလးတခ်ိဳ႕ကို ထပ္ Update လုပ္ခ်င္ပါတယ္။ ကန္ဒီ့ေသြးစစ္ထားတဲ့အေျဖေတြကို ဘေလာ့ဂ္ေလးမွာ တစ္ခါျပဖူးလို႔ အားလုံးသိတဲ့အတိုင္း ကန္ဒီ့က်န္းမာေရးကေတာ့ ေဒါင္ေဒါင္ျမည္ပါပဲ။ ႏွစ္စဥ္ေဆးစစ္ဖို႔ ရည္ရြယ္ထားလို႔ လာမယ့္ႏို၀င္ဘာလ ရန္ကုန္ျပန္ရင္ ထပ္စစ္ပါဦးမယ္။

သက္သတ္လြတ္စားၿပီးကတည္းက လစဥ္ရာသီပုံမွန္လာတာ ခုထိပါပဲ။ အရင္ကလို (၁)လ (၂)လ မလာတာေတြ မရွိေတာ့ပါဘူး။ ၀က္ျခံလည္း ကန္ဒီပထမပိုစ့္မွာ ေျပာထားသလိုပဲ အမ်ားႀကီးသက္သာသြားပါၿပီ။ အရင္လို အဆီဖုေသးေသး ေသးေသးေလးေတြ မရွိေတာ့ပါဘူး။ ရာသီလာတဲ့အခ်ိန္ေတာ့ ထုံးစံအတိုင္း ၀က္ျခံေပါက္ပါတယ္။ ေျပာရမယ္ဆို ခုက ၀က္ျခံေပါက္မယ္ဆိုလည္း တေနရာတည္းမွာ ေသေသခ်ာခ်ာေပါက္တယ္။ အမ်ားႀကီး မ်က္ႏွာတျပင္လုံးမွာ မေပါက္ေတာ့ဘူး။ ၀က္ျခံအေပၚ သိပ္ stress မထားေတာ့တာေၾကာင့္လည္း ပါပါတယ္။ အရင္လို ၀က္ျခံအတြက္ ေဆးအျပင္းစားေတြ မေသာက္ရေတာ့တာနဲ႔တင္ အရမ္းေက်နပ္တယ္။ Body Weight ကေတာ့ ဘာမွအေျပာင္းအလဲသိပ္မရွိပါဘူး။ သက္သတ္လြတ္မစားခင္ကလည္း ပိန္တယ္။ ခုလည္း ပိန္တယ္။ 

ဒီ(၂)ႏွစ္အတြင္းမွာ ကန္ဒီမသိဘဲ မွားခဲ့တဲ့အမွားေလးေတြလည္း ေျပာျပခ်င္ပါတယ္။ ကန္ဒီက ဒံေပါက္ႀကိဳက္ေတာ့ Indian Vegetarian Restaurant ေတြမွာ သက္သတ္လြတ္ဒံေပါက္ေတြ သြားသြားစားတတ္တယ္ေလ။ သက္သတ္လြတ္ဒံေပါက္ဆိုေပမယ့္ သူတို႔က ဒံေပါက္ထဲမွာ Ghee လို႔ေခၚတဲ့ ႏို႔ထြက္ပစၥည္းတစ္မ်ိဳးထည့္တာ ကန္ဒီလုံးးး၀မသိခဲ့ဘူး။ အဲ့ဒါဟိုတေလာက အိမ္မွာအေမကိုယ္တိုင္ သက္သတ္လြတ္ဒံေပါက္ခ်က္ေကၽြးမွ သိတာ။ အဲ့ဒီကတည္းက ဒံေပါက္ဆို အေမခ်က္တာကလြဲလို႔ အျပင္မွာ၀ယ္မစားေတာ့ဘူး။

ေနာက္တခုက အမွားလို႔ေတာ့ ေျပာလို႔မရပါဘူး။ အေတြ႔အၾကံဳေပါ့ေနာ္။ ကန္ဒီသက္သတ္လြတ္ စ,စားခါစမွာ ထမင္းအရမ္းစားတယ္။ တခါစားရင္ အမ်ားႀကီးစားတယ္။ အဲ့ဒီအခ်ိန္တုန္းက ကန္ဒီသိတာ Carbohydrate လုံေလာက္ေနရင္ Protein Deficiency မျဖစ္ဘူးဆိုတာပဲ။ အားလုံးသိတဲ့အတုိင္း ကန္ဒီသက္သတ္လြတ္စ,စားတာ က်န္းမာေရးေၾကာင့္မဟုတ္ဘူးဆိုေတာ့ Nutrition နဲ႔ပက္သက္တဲ့အပိုင္းေတြ အဲ့ဒီအခ်ိန္တုန္းက နားမလည္ခဲ့ဘူး။ သူမ်ားေတြေတြးသလိုပဲ ငါအသားမစားလို႔ Protein ပဲ ခ်ိဳ႕တဲ့မလားဆိုတာမ်ိဳး ေတြးမိၿပီး Carbohydrate ေတြ အမ်ားႀကီးစားတယ္။ ေနာက္ပိုင္းမွာ စာေတြပိုုဖတ္ၿပီး Carbohydrate အမ်ားႀကီးစားတာထက္ Protein ရႏိုင္တဲ့ တျခားအရာေတြ ပိုစားတတ္လာတယ္။ Protein ဆိုတာ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ တေန႔ကို အနည္းငယ္ပဲလိုအပ္တဲ့ အာဟာရတစ္ခုဆိုတာ ပိုသိလာတယ္။ 

ခုဆို ကန္ဒီသြားေနတာ မွ်တတဲ့ဘက္ေပါ့ေနာ္။ ထမင္းေတြ အသားကုန္မစားေတာ့ဘူး။ ထမင္းနဲ႔ဟင္းနဲ႔ကို မွ်ေအာင္စားတယ္။ အရြက္ေတြ အသီးအႏွံေတြ ဥေတြဆီကေန ဗီတာမင္ေတြ Minerals ေတြ ပိုယူတယ္။ ပဲမ်ိဳးစုံကေန Protein ယူတယ္။ ကန္ဒီ့ကို Satiate ျဖစ္ေစတဲ့ အစားအစာေတြ ကန္ဒီမွတ္ထားတယ္။ အဲ့ဒီဟင္းတမ်ိဳးမ်ိဳးေတာ့ အျမဲပါေအာင္ ခ်က္တယ္ (ဥပမာ- အာလူးနဲ႔ ပဲမ်ိဳးစုံ)။ Satiate ဆိုတာကို ျမန္မာလို မရွင္းျပတတ္ဘူး။ ကိုယ့္ကို ေက်နပ္ေစတဲ့ အစားအစာ၊ ဗိုက္၀ေစတဲ့ အစားအစာလို႔ ေျပာရမလား။ 

သက္သတ္လြတ္စားဖို႔ ႀကိဳးစားေနတဲ့သူေတြကို ကန္ဒီအၾကံေပးခ်င္တာက ကိုယ္ဘာလို႔ သက္သတ္လြတ္စားခ်င္တာလဲ အရင္ဆုံးသိေအာင္လုပ္ပါ။ ဒါသိမွ ဒီ Lifestyle ကို ထိန္းထားႏိုင္မွာမို႔ပါ။ Nutrition ပိုင္းကို ေလ့လာပါ။ စာေသခ်ာဖတ္ပါ။ အာဟာရမွ်တေအာင္ စားပါ။ Vitamin B12 ေသာက္ပါ။ သက္သတ္လြတ္စားလို႔ ဘယ္ဘက္ကၾကည့္ၾကည့္ လုံး၀အက်ိဳးမယုတ္ေစဘူးဆိုတာ အာမခံပါတယ္ရွင္။

Good Night^^

No comments: